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Le birre

Si parte dall' acqua, che contribuisce a conferire la giusta digeribilitÓ e  si prosegue con una rigorosa selezione dei malti. Il malto d'orzo che utiliziamo Ŕ rigorosamente quello distico, proveniente da malterie artigianali.  Durante la fase di ebolizione arriva  il turno del luppolo,  le cui varietÓ, attentamente scelte, dosate e miscelate, conferiscono a LA MI' BIRRA i profumi e l'amaro desiderato.  
Oltre all' attenzione per le materie prime, il segreto del nostro birrificio artigianale risiede proprio nel processo produttivo, in particolare nella fase di maturazione. Dopo la fase di fermentazione infatti, Ŕ prerogativa imprescindibile del nostro birrificio, attuare un lungo e lento periodo di maturazione, fondamentale per dar vita ad una birra artiginale che non ti appesantisca e ti delizi sorso dopo sorso come LA MI' BIRRA:  un connubio di leggerezza, sapore e profumi.

Per scoprire i prodotti del birrificio LA MI' BIRRA vai al catalogo.

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